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紅茶教室~上級2回目(中国茶)

久しぶりに習い事の更新です。

ずっと通ってる紅茶教室は、ついに上級クラスになり、
第2回目は、中国茶のレッスンでした。


テーブルセッティングも、
アジアンで素敵♡

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ハロウィンが近いから、
かぼちゃを素敵にアレンジされてましたよ~
先生は昔生け花もやってらっしゃったので、
いつも色々なお花を素敵に生けてらっしゃいます。


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茶器はこんな感じです。
それぞれに名前がついてます。

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先生はネットでオーダーされたそうですが、
チャイナタウンにも色々売ってるそうです。


湯のみ等は、香りがたつようにお茶を入れる前に
たっぷり熱湯かけるので、板の上がビショビショ

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、え~?!そんなにこぼれちゃっていいの?
って思いましたが、この茶盤という板は、
こぼれたお湯を受けるようの物なんだそう。

びっくりしたのが、引き出しがついていて、
こぼれたお湯を捨てることができるのです。。


そして、お茶の飲み方も面白かったです♪


1、細長い入れ物の方にお茶を注ぎます

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2、空っぽのお湯のみをかぶせます

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3、ひっくり返して、お茶をお湯のみの方に移します

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なぜ、?!って思うでしょう(笑)
細長い方は、聞香杯といって、
お茶を移し終わった後に、
残った香りを楽しむものだそう。

作法としては、聞香杯で香りを楽しんでから、
湯のみのお茶を飲むんだそうです。


う~ん、色々奥が深い・・・。

茶葉も色々あります。

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こちらは工芸茶

お湯を注ぐと、
実の様に加工された茶葉がお花を咲かせるお茶♡

これにお湯を注いでしばらくすると、、、

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お花が咲きます♪
可愛いでしょ~。

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お茶うけは、
いちじくやパンプキンシード、
梅の緑茶漬け、キンカンなど、、、。

かりんとうの様な、
中国の揚げ菓子のマファールは、
先生の手作り♪美味しかったです!

レシピも教えてくださいました~。
今度作ってみよ~。

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ちまきとミニ肉まん。

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茶器、茶葉、お茶の入れ方、飲み方、
どれも、と~っても勉強になりました!

次回は日本茶♪

知ってるようで全然知らない・・・。
日本人だし、やっぱり 日本茶については、
ちゃんと知っておきたいな~。

来月も楽しみです♡


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しづよ先生お料理教室~10月~

10月のしづよ先生のお料理教室は、
イタリアン♪

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☆きのこのリゾット♪

きのこと、バターがた~っぷりで、美味しかった~。
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☆白身魚の香り焼き♪

このトマトソースは、
お酒の、ブラッディーマリーからヒントを得たそう(笑)
もちろん、ウォッカは入ってませんけどね^^

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☆トマトと芽キャベツのフラン♪

卵がふ~んわり。
すっごく簡単なので、これなら家でもできそう。
ココットって色々利用できるから便利~。

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☆アルグラとアボカドのヨーグルト和え♪

アボカドとヨーグルト、結構合います!

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☆さつま芋クリームパイ♪

お芋大好き♡
秋はお芋の季節ですよね~

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今月も、とっても美味しゅうございました!



懐かしのET

ちょっと昔の記事。
8月の始め、イントレピッドで
野外映画イベントがありました。

イントレピッドは、
第二次世界大戦に実際に活躍した空母、
今は博物館となっていて、
ハドソン川沿い46丁目のピア86にあります。

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この甲板で、「ET」を上映するということで、
観に行ってきました。


フリーイベントですが、人数に制限があるので、
1時間前に並びチケットをゲット♪
かなりの人数の人が、並んでました・・・。



映画を見ながら食べるご飯をFive Napkin Burgerと
ハローベルリンで購入。

ハローベルリンは、ベストベンダーに選ばれた事もある、
ドイツソーセージのお店。

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今回は、9aveにあるお店へ。
お店はすごく狭いので、ここで食べるより、
お持ち帰りの人が多そう。

ちょっと前に,10th Aveのお店に
お友達と行きましたが、
そちらの方が、お店も広く、
ゆっくりできます。

Bratwurstのホットドック
IMG_7298 - コピー


Double soul food mix
2種類のソーセージと
ジャーマンポテトが混ざったもの
パンがセットでついてきます。
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どっちもソーセージが美味しかった~。

Five Napkinでは旦那さん用に
ハンバーガーとオニオンリング。

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イントレピッドの甲板からは、
マンハッタンが綺麗に見せます。

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ちっちゃいけど、右の方にはエンパイアも♪

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E.Tは小さい時に映画で見て以来でしたが、
大人になってから見ても、面白かった~。。 

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E.Tを乗せた自転車が、
追ってから逃げて空中を飛ぶシーンでは
観客から拍手喝さいでしたよ。


NYは、もうすっかり秋ですが、
夏は、色々なイベントがあって面白かったです♪

☆Hallo Berlin 9ave店      
 744 9th Ave.(btwn 50-51st), NY
 Tel; (212) 333-2372
☆Hallo Berlin 10ave店
 626 10th Ave(btwn 44th & 45th St), NY
 Tel; (212) 977-1944

☆Five Napkin Burger
  630 9ave 45st NewYork NY10036
   Tel:212757-2277

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